Рецепт творожного кулича! 🐰
Очень простой. Получится с первого раза 🤫
⠀
Ингредиенты:
250 грамм мягкого творога 9%
3 яйца С1
300 г муки
180 г мягкого сливочного масла
150 г сахара или сахарной пудры
10 г разрыхлителя
⠀
Для глазури:
1 белок куриного яйца
120 г сахарной пудры
⠀
Цукаты, орешки, фрукты или сухофрукты для начинки/украшения.
⠀
И так, приступаем 🤗
Все ингредиенты должны быть комнатной температуры!
Предварительно достаем сливочное масло из холодильника, чтобы оно стало мягким.
Взбиваем миксером масло с сахаром. Когда масса станет пышной и светлой - добавляем творог в несколько приемов. Взбиваем пару минут.
Добавляем 1 яйцо, взбиваем, 2 яйцо, взбиваем, 3 яйцо, взбиваем.
Добавляем просеянную муку с разрыхлителем в несколько заходов.
⠀
Аккуратно вымешиваем тесто лопаткой до однородности.
Добавляем цукаты, изюм (их за несколько часов до выпекания нужно замочить) или любую другую начинку на ваш вкус, тщательно перемешиваем.
⠀
Тесто будет плотным.
Заполняем форму для кулича на 2/3.
⠀
Ставим в предварительно разогретую духовку до 160 градусов на 45-60 минут, в зависимости от размера вашей формы. Готовность проверяем шпажкой. Если сухая - достаём остужать.
⠀
Глазурь:
Взбиваем белок и по ложке каждый раз добавляем сахарную пудру. Глазурь должна получиться плотной и тягучей.
Покрываем глазурью остывший кулич. Украшаем по вашему вкусу 🐰
Уверена, что вам понравится.